1 de septiembre de 2012

Galletas de Jengibre, Avellana y Avena_Ginger Oatmeal Cookies





Ingredientes:

  • 225 grs. de Mantequilla.
  • 200 grs. de Azúcar Morena.
  • 80 ml. de Melaza.
  • 350 grs. de Harina.
  • 1 Huevo grande.
  • 2 cucharadas de Bicarbonato.
  • 2 cucharadas de Aceite de Sésamo.( Si tienes)
  • 1 cucharada de Canela.
  • 1 cucharada de Jengibre Molido.
  • 1 cucharada de Mango en Polvo. ( no es imprescindible)
  • 1 pellizco de Sal.
  • 100 grs. de Avena en copos.
  • 100 grs, de Avellanas picadas finas.
  • 100 grs. de Pasas.
  • 1 cucharada de Vainilla.
  • Azúcar para cubrir las bolas de masa.
Elaboración:
     Batir la mantequilla un poco, incorporar el azúcar y batir hasta que se esponje bien, añadir poco a poco, el huevo a temperatura ambiente, para que no se corte la crema, añadir la vainilla, la  melaza, y el aceite de sésamo, si se ve muy dura la crema, se puede echar unas cucharaditas de leche o nata.
  Aparte en un cacharro mezclar la harina con el bicarbonato la sal y las especias, pasar por un cedazo, mezclando todo bien. 
Incorporar poco a poco la harina,  después las avellanas, avena y pasas, y dejar en nevera, con el frío, veremos que la masa endurece y podremos hacer bolas.
 Calentaremos el horno a 200 ºC, e iremos haciendo bolas de masa, pasaremos por azúcar la parte de arriba y pondremos en las latas, bastante separadas pues luego se extienden mucho, hornearemos hasta que estén, pero no dejar secar demasiado, porque quedarán demasiado duras.
Diseño cerámica Dalmira Marín todos los derechos reservados
 

6 comentarios:

  1. Como suele ocurrir a veces, no sé cómo he llegado hasta tu blog, pero las fotos de tus recetas y el modo en que las explicas me ha hecho quedarme un buen rato.
    y a partir de ahora te sigo.
    Saludos

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  2. MUCHISIMAS GRACIAS!No sabes la ilusión que me hace!

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  3. Tomando nota... muchas gracias por compartirlo! Deseando que me arreglen el horno para animarme con ello.

    Te invito a que eches un vistazo a mi blog.

    Un saludo.

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    1. Pues espero tus noticias! Por supuesto que echaré un vistazo a tu blog!
      Saludos!

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  4. Gracias por tu visita y por unirte a mis seguidores, bienvenida a bordo de un viaje al pasado, el trayecto será largo, espero que disfrutes.

    Un saludo.

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  5. Me encanta, seguiré contigo el viaje!
    Besos!

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